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黃瓜冷庫貯藏溫度多少度合適?保鮮期能達多長時間?

文章出處:互聯網 人氣: 發表時間:2014-09-05 10:25

黃瓜冷庫貯藏溫度多少度合適?保鮮期能達多長時間?

黃瓜放在保鮮庫中貯藏最合適溫度8℃~12℃,8℃以下會受冷害,冷害的癥狀表現為脫水、萎蔫、局部出現凹陷斑等。當溫度超過13℃時,會加速衰老。黃瓜表皮缺乏角質層,很容易失水萎蔫,要求環境中的相對濕度要保持在95%左右,低于95%則很快失水。采用保鮮袋可以達到這個要求。

黃瓜放在一般保鮮庫中貯藏,貯藏時間可達10-14天,采用氣調保鮮庫貯藏黃瓜,貯藏45天,好瓜率達80%。

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