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國家要求加快建設農產品冷鏈系統

文章出處:制冷快報 人氣: 發表時間:2014-05-17 22:04

近年來,國家對冷鏈物流產業給予高度關注,并相繼出臺政策予以扶持,對產業發展提出了更高的要求,要求各地“加快建設以冷藏盒低溫倉儲運輸為主的農產品冷鏈系統”,在重點產銷區再建或改造一批農產品批發市場和農貿市場,加強冷藏保鮮、衛生、質量安全可追溯、檢驗、檢測等設施建設,大型屠宰場應配備冷卻肉車間,大型肉類批發市場應配備冷藏庫,連鎖零售應實施統一冷藏配送。

我國冷鏈物流市場規模和需求增速加快,僅食品行業冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右,年增長率在8%以上。目前國內有1萬多家超市亟待引進冷鏈技術并尋求合作伙伴,農業市場則對其有更大的需求。政策利好與市場需求催生的巨大發展商機使不少投資者對冷鏈物流業產生了興趣。但是成本問題令冷鏈物流發展陷入窘境,進而讓食品安全大打折扣。在冷庫、冷藏車的運營成本高,專業人員培訓費用大等困難面前,很多冷鏈物流企業迫于無奈"返璞歸真",紛紛將冷藏車改成普通貨車,用"泡沫箱子裹棉被"的"老法子"來達到冷藏效果,導致消費者買到的冰淇淋變形,冷鮮食品也不新鮮,使終端消費者成為最終的受害者。

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